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Potaje de vigilia con rellenos

¿Quieres aprender a hacer el auténtico Potaje de Semana Santa como lo preparaban tus abuelos?

Raciones
6 personas
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Ingredientes

Para 6 personas

Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.

Cómo se hace

  1. Remojamos el bacalao 24h (cambiando el agua 2-3 veces).
  2. La noche anterior: garbanzos en agua caliente con bicarbonato y sal.
  3. Cocer garbanzos en olla express 45 min.
  4. Preparamos los rellenos (pan rallado + huevos + ajo + perejil + sal).
  5. Freímos los rellenos y los reservamos.
  6. Sofreímos pimiento, ajo, cebolla, tomate y pimentón.
  7. Añadimos patatas, acelgas, garbanzos, rellenos y bacalao.
  8. ¡Cocción final y LISTO!

Publicada el 15 de abril de 2025.

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