Arroz seco con conejo
¿Buscas un plato tradicional que sorprende a todos? Este Arroz Seco con Conejo es perfecto: fácil, delicioso y con ese socarrat crujiente que tanto gusta. ¡Vamos a prepararlo!
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Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Dora el conejo y el pimiento rojo: En una paellera con un buen chorro de aceite de oliva, dora el conejo con un poco de sal.
- Agregue tiras de pimiento rojo, cocínalas y resérvalas para decorar al final.
- Sofreír los vegetales: Agrega el ajo troceado, las judías verdes y la cebolla.
- Sofríe bien hasta que todo queda bien rehogado.
- Añade tomate y pimentón: Cuando esté todo dorado, incorpora el tomate y sofríelo bien.
- Agrega el delicioso pimentón de la Vera y mezcla.
- Cocción del conejo: Cubre con agua, echa sal y deja que hierva durante 1 hora para que el conejo quede tierno y lleno de sabor.
- Incorporar el arroz: Calcula dos puñados cerrados por persona (y uno extra por si acaso).
- Cocina a fuego fuerte durante 8 minutos, luego baja al mínimo y deja cocer hasta completar 18 minutos.
- ¡Socarrat perfecto!: Si quieres ese toque crujiente irresistible, sube el fuego al final durante unos segundos.
- Decora y sirve: Agregue el pimiento rojo reservado y perejil picado.
- Deja reposar unos minutos y ¡a disfrutar!
Publicada el 17 de diciembre de 2024.
