Ensalada americana o coleslaw
Hoy preparamos ENSALADA AMERICANA o COLESLAW, una receta fresca, cremosa y llena de sabor, perfecta para el verano, una cena ligera o para acompañar carnes y pescados.
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Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Cortamos la col en juliana, la lavamos bien y la dejamos escurrir.
- Pelamos la manzana, la zanahoria y la cebolla.
- Rallamos la manzana y la zanahoria, picamos la cebolla muy menudita y lo ponemos todo en un bol amplio junto con la col.
- Añadimos los yogures, la mahonesa, la sal y la pimienta, y mezclamos muy bien hasta que quede cremosa y jugosa.
- Probamos y rectificamos de sal y pimienta si hiciera falta.
- Guardamos en el frigorífico para servir bien fresquita.
Sobre esta receta
Es una de esas ensaladas que entran solas cuando llega el calor.
Fresca, cremosa y con un sabor suave que apetece una y otra vez.
En esta receta verás cómo dejar la coleslaw bien equilibrada, qué textura debe tener y el truco para que quede más sabrosa.
También te cuento el error más común para que no quede seca ni demasiado fuerte de cebolla.
Un poco de historia. La coleslaw o ensalada americana es muy conocida fuera de España, pero en casa se ha ganado su sitio como acompañamiento fresco y sencillo. Con manzana, col y salsa cremosa, combina de maravilla en verano.
Publicada el 26 de abril de 2026.
