Arroz dulce casero
Arroz Dulce con Miel es un postre tradicional español fácil y lleno de sabor, perfecto para una sobremesa fresca y ligera.
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Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Dorar la miel: en sartén/cacerola, calienta el aceite y añade la miel.
- Tiempo: tuéstala hasta que tome color marrón (sin quemarla).
- Técnica clave: añade el arroz y dale vueltas para impregnarlo bien.
- Textura: incorpora el agua y mezcla; queremos que vaya quedando meloso.
- Aromas: añade cortezas limón y el palo de canela; remueve de vez en cuando.
- Cocción: fuego fuerte 10 min, luego baja hasta que esté cocido (aquí 17 min aprox.).
- Ajuste de dulzor: prueba sobre el minuto 10 y corrige con más miel (si la usas, puedes dorarla de nuevo) o con azúcar moreno/edulcorante.
Sobre esta receta
En mi casa este arroz dulce siempre caía bien fresquito de nevera… y desaparecía rápido.
Ese toque de canela y cítricos lo cambia todo.
El truco para tostar la miel y que quede con sabor profundo (sin amargar).
La técnica clave para que el arroz quede meloso y no se pase.
El error típico: pasarse con el fuego al final y dejarlo seco.
Un poco de historia. El arroz dulce es un postre muy nuestro, de cocina casera, con aromas de canela y cítricos que recuerdan a las recetas de toda la vida.
Publicada el 24 de febrero de 2026.
