Fideos chinos con pollo
Hoy preparamos fideos chinos con pollo y verduras, una receta fácil y llena de sabor, perfecta para una comida completa en casa.
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Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Acción
- Cortamos el pollo en trocitos y lo ponemos en un bol con salsa de soja y la cucharadita de maizena para que vaya macerando mientras preparamos las verduras.
- Tiempo
- Pelamos y cortamos la zanahoria, el calabacín con su piel y el pimiento en tiras o bastoncillos. La cebolla y los champiñones los dejamos en trozos medianos.
- Técnica clave
- En un wok o sartén ponemos el aceite de girasol y, cuando esté caliente, rehogamos las verduras a fuego vivo para que queden hechas pero con buen color y textura.
- Textura
- Cocemos los fideos en abundante agua con un poco de sal, los escurrimos bien y los reservamos para que no se pasen.
- Montaje
- Cuando la verdura esté rehogada, añadimos los fideos escurridos y más salsa de soja al gusto. Mezclamos todo muy bien a fuego fuerte para que se impregnen de sabor.
- Finalización
- Probamos el punto de sal con cuidado, porque la soja ya aporta bastante. Seguimos mezclando hasta dejarlos en su punto y listos para servir.
Sobre esta receta
Es de esas recetas que entran solas y que siempre alegran la mesa.
Con pocos ingredientes sale un plato completo, vistoso y muy agradecido.
También te cuento el truco con la soja y el error que no conviene cometer con la sal.
Un poco de historia. Aunque estos fideos no forman parte del recetario manchego tradicional, sí encajan muy bien en esa cocina casera de diario que busca platos completos, sabrosos y fáciles de repetir en casa.
Publicada el 26 de mayo de 2026.
