Merluza a la vinagreta
Hoy te traigo una receta ligera, fácil y deliciosa: Merluza en Vinagreta. Perfecta para preparar con antelación, guardar en la nevera y disfrutar al día siguiente con todo su sabor.
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Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Ponemos a cocer la merluza en agua con laurel, pimienta negra y sal.
- Cocemos los huevos durante 10 minutos.
- Picamos las verduras en pequeñito.
- Pelamos los huevos, separamos las yemas de las claras y picamos las claras.
- Hacemos una vinagreta con las yemas, aceite de oliva, vinagre, sal y un poco del agua de cocción.
- Mezclamos todo muy bien junto con las verduras y la clara picada.
- Limpiamos la merluza de espinas y piel, colocamos los lomos en un táper y los cubrimos con la vinagreta.
- Guardamos en la nevera y la dejamos reposar de un día para otro para que se impregne bien el sabor.
Publicada el 18 de febrero de 2025.
