Quiche de puerros y bacon
Hoy preparamos Quiche de bacon, champiñón, cebolla y puerro, una receta francesa adaptada a nuestro gusto, fácil y llena de sabor.
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Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Precalienta el horno a 180 °C y pincha la masa con un tenedor. Hornéala 10 minutos.
- Sofríe la cebolla y el puerro con aceite de oliva hasta que estén tiernos (unos 8 min).
- Añade el bacon y los champiñones, dora todo junto 5 min más.
- Bate los huevos con la nata y la leche, agrega el queso y mezcla bien.
- Rellena la masa con la mezcla y hornea a 200 °C hasta que cuaje y se dore (unos 25-30 min).
- Sirve caliente o templada. Perfecta para cenas, picnics o reuniones familiares.
Sobre esta receta
Esta quiche me recuerda a las cenas familiares, con el horno encendido y ese aroma a masa recién hecha que llenaba toda la cocina.
Un poco de historia. Aunque la quiche es originaria de la región francesa de Lorena, en España se ha convertido en un clásico moderno para aprovechar verduras y quesos, muy popular en reuniones y meriendas.
Publicada el 20 de enero de 2026.
