Ajo machuco manchego
¡AJO MACHUCO! Una Receta Tradicional Que NO Puedes Dejar Pasar
- Raciones
- 4 personas
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Ingredientes
Para 4 personas
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
El paso a paso lo tienes en el vídeo de la receta. Ver el vídeo
Sobre esta receta
Hoy preparamos Ajo Machuco, un plato humilde, sabroso y lleno de tradición manchega. Esta receta, típica de nuestros pueblos, demuestra que con ingredientes sencillos se pueden conseguir sabores extraordinarios. ¡Ideal para acompañar con un buen pimiento seco frito! patatas
1 Pelamos y troceamos 1,5 kg de patatas y las cocemos con sal.
2 En una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva, freímos los pimientos secos y reservamos.
3 Machacamos 3 ajos con sal en un mortero, añadimos las patatas cocidas y seguimos machacando. Agregamos un poco del agua de cocción.
4 En el aceite donde freímos los pimientos secos, retiramos el exceso si hiciera falta y añadimos 2 cucharaditas colmadas de pimentón de la Vera, removemos rápidamente
Publicada el 29 de abril de 2025.
