Calabaza frita con patatas
CALABAZA FRITA CON PATATAS | Receta 100% Vegetariana y Deliciosa
- Raciones
- 4 personas
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Ingredientes
Para 4 personas
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Freímos los pimientos choriceros en una sartén con aceite de oliva, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Los retiramos y reservamos.
- Cortamos las patatas y la calabaza en trozos finos, como si fueran para tortilla.
- Freímos la calabaza y las patatas en el mismo aceite donde freímos los pimientos. Si es necesario, añadimos más aceite de oliva.
- Preparamos el majado en un mortero: machacamos los ajos con sal, añadimos los pimientos sin semillas y un poco de agua para hacer una mezcla bien concentrada.
- Incorporamos el majado cuando las patatas y la calabaza estén listas. Dejamos cocinar hasta que se evapore el agua y aflore el aceite.
- ¡Lista para disfrutar! Una receta vegetariana/vegana con un toque tradicional y un sabor inigualable.
Sobre esta receta
Hoy te traigo un plato tradicional, vegetariano y lleno de sabor: Calabaza Frita con Patatas. Es una receta sencilla y deliciosa, perfecta tanto para acompañar como para disfrutar sola.
¡Y lo mejor de todo es que es 100% vegetal! zanahoria
Publicada el 6 de marzo de 2025.
