Calabaza de la abuela, de dos formas
En mi casa, la calabaza siempre ha sido símbolo de otoño, de cocina lenta y de olor a hogar.
- Raciones
- 4 personas
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Ingredientes
Para 4 personas
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
El paso a paso lo tienes en el vídeo de la receta. Ver el vídeo
Sobre esta receta
Son recetas sencillas, ideales tanto para un plato principal como para acompañar carnes o pescados, o incluso disfrutar solas con un buen pan casero.
Un poco de historia. En muchos pueblos manchegos, la calabaza se aprovechaba entera: la carne para guisos y ajos, y la piel para alimentar a los animales. Estas recetas nacen de esa cocina humilde, de aprovechamiento, donde el cariño era el ingrediente principal.
Publicada el 2 de diciembre de 2025.
