Ensalada de pasta
Hoy preparamos Ensalada de Pasta, una receta tradicional española fácil y llena de sabor, perfecta para el verano, una cena ligera o para compartir en familia.
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Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Acción
- Ponemos abundante agua con un poco de sal en una cacerola y, cuando rompa a hervir, cocemos la pasta.
- Tiempo
- Cocemos los huevos durante 10 minutos hasta que queden bien hechos.
- Técnica clave
- Troceamos el jamón, el queso, la cebolla morada, el tomate y la manzana en trozos del tamaño que más nos guste. Pelamos también los huevos y los picamos.
- Textura
- Escurrimos bien la pasta para que no agüe la ensalada y la ponemos en un bol amplio junto con todos los ingredientes troceados.
- Montaje
- Aliñamos con un poquito de aceite de oliva, sal, zumo de limón, un poco de raspadura de limón y pimienta negra molida.
- Finalización
- Removemos todo muy bien, probamos y rectificamos de sal, limón o pimienta si hiciera falta. Lista para servir y disfrutar bien fresquita.
Sobre esta receta
Una de esas recetas frescas que en muchas casas se preparan cuando aprieta el calor y apetece comer bien sin complicarse.
Es sencilla, agradecida y de las que siempre entran bien.
También te cuento el error que conviene evitar para que no quede sosa ni apagada.
Un poco de historia. La ensalada de pasta se ha ganado su sitio en muchas casas españolas como plato de verano, comida para llevar o cena ligera. Es de esas recetas humildes, apañadas y muy nuestras, porque cada familia la adapta con lo que tiene en casa.
Publicada el 16 de junio de 2026.
