Mojete de tomate y ensalada de pepino
Hoy en Recetas Manoli García os traigo dos recetas veraniegas llenas de historia y sabor: una Ensalada Refrescante de Pepino, que siempre hacía mi abuela en casa, y un Mojete de Tomate con Ajo y…
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Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Lava y trocea los tomates al gusto.
- En un mortero, machaca el ajo, los cominos y la sal.
- Añade un par de cucharadas de agua y mezcla bien.
- Echa el majado sobre el tomate, aliña con el aceite y remueve.
- Sirve con pan.
- Pela y corta el pepino en rodajas finas.
- Añade agua y un poco de sal.
- Mezcla todo y deja reposar en la nevera unos minutos para potenciar su frescura.
Sobre esta receta
Son platos sencillos, saludables y cargados de nostalgia. ¡Perfectos para disfrutar en familia y combatir el calor!
Un clásico de los abuelos, simple pero lleno de sabor.
Un poco de historia. Estas recetas eran costumbre en las casas del sur y del interior durante el verano. Comida sencilla, directa, sin artificios, hecha con ingredientes del huerto y mucho cariño. Una ensalada que sacia, hidrata y llena de frescor.
Publicada el 10 de junio de 2025.
