Pescados
Lomos de sardinas caseros
Hoy preparamos lomos de sardinas caseros, una preparación tradicional con muy pocos ingredientes, perfecta para tenerlos listos y sacar una pequeña porción cuando nos apetezca.
Recetas económicas y caseras
Platos ricos con ingredientes sencillos y baratos. Cocina de aprovechar, como se ha hecho siempre.
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Carnes y aves
Guisado de pollo con rellenos
Hoy preparamos guisado de pollo con rellenos, una receta tradicional española llena de sabor, perfecta para disfrutar en familia.
Carnes y aves
Careta de cerdo a la plancha
Hoy preparamos careta de cerdo a la plancha, una receta tradicional española que queda tierna por dentro y muy crujiente por fuera, perfecta para un aperitivo o una comida familiar.
Verduras y huevos
Huevos al serrín con bacalao
Huevos rellenos de bacalao con tomate. Una receta tradicional española, sencilla y deliciosa, perfecta para comidas familiares o cenas especiales. Nivel fácil, pero con sabor de restaurante casero.
Pescados
Vieiras rellenas de gambas
Hay recetas que huelen a celebración incluso antes de probarlas, y estas vieiras falsas de gambas son una de ellas.
Carnes y aves
Carbonada de cabezón de cerdo
Hoy os traigo una Carbonada de Cabezón de Lomo al horno con cerveza, cebolla, laurel y pimienta que sabe a hogar y domingos en familia.
Manchegas
Bacalao meneao
Hoy preparamos Bacalao meneao, un bocado humilde y súper cremoso que reconforta al primer cucharón.
De cuchara
Sopa de pescadilla
Hoy cocinamos Sopa de Pescadilla con almendras, una receta marinera de cuchara, suave y súper reconfortante.
Carnes y aves
Muslo de pollo al horno
Hoy os traigo unos muslos de pollo asados al horno con patatas y verduritas que huelen a casa, a domingo y a receta de toda la vida.
Verduras y huevos
Tortilla de patatas en caldo
Hoy cocinamos una joya de la cocina casera: Tortilla de patatas en caldo. Imagina una tortilla cuajada, tierna y luego mimada en una salsa aromática con majado de ajo, comino y azafrán.
De cuchara
Guisao gitano
Hoy os traigo el Guisao Gitano de toda la vida, un plato humilde y reconfortante que huele a hogar.
Manchegas
Ajo de patatas con habichuelas
Hoy os traigo un ajo de patatas con habichuelas morunas cremoso, nutritivo y lleno de sabor de pueblo.
Arroces y pastas
Arroz con habichuelas pintas
Hoy os traigo un Arroz con habichuelas (judías pintas) de los que huelen a casa y te abrigan el alma.
De cuchara
Caldo y sopa de fideos
Hoy os traigo una sopa de fideos con caldo casero que sabe a hogar y rinde para toda la semana. ¡Economía, sabor y confort en un mismo vídeo!
Verduras y huevos
Patatas rellenas
Hoy os traigo unas Patatas Rellenas en salsa de esas que perfuman la casa y reúnen a la familia alrededor de la mesa. Son tiernas, jugosas y con un relleno aromático que se deshace en cada bocado.
De cuchara
Caldo de patatas con chorizo en la sartén
Hoy cocinamos un caldo de patatas con chorizo hecho en sartén, con huevos cuajados y ese aroma a laurel y azafrán que te abraza desde el primer sorbo.
De cuchara
Gazpachos con atún de lata
Hoy cocinamos unos Gazpachos manchegos con atún de lata: un guiso de sabor profundo, con torta de gazpacho, verduras salteadas y especias que perfuman toda la casa.
De cuchara
Crema de espárragos
Hoy os traigo una crema de espárragos verdes sedosa, aromática y con un toque de queso que la vuelve irresistible.
Verduras y huevos
Asadillo manchego
Hoy preparamos Asadillo manchego, una ensalada templada de pimientos asados con tomate que huele a hogar y a tradición.
Carnes y aves
Conejo frito con patatas al ajo cabañil
Hoy preparamos Conejo con Patatas al Ajo Cabañil, un guiso de campo con aromas a oliva, ajo y vinagre que te traslada a la cocina tradicional de nuestras abuelas.
Arroces y pastas
Arroz con cabezón y judías verdes
Hoy preparamos un arroz con magra de cerdo al estilo casero, con sofrito lento, romero y azafrán. Es de esos arroces que perfuman la casa y reúnen a la familia alrededor de la paella.
De cuchara
Crema de pollo
Hoy os traigo una Crema de Ave reconfortante, de esas que huelen a hogar y abrigan el alma. Textura sedosa, sabor profundo y elaboración sencillísima: un plato humilde, económico y de auténtica…
De cuchara
Fideos a la sartén
Hoy cocinamos Fideos en sartén al estilo de casa: un plato humilde, sabroso y muy reconfortante.
De cuchara
Alubias blancas estofadas
Hoy cocinamos alubias blancas estofadas: un guiso de cuchara súper gustoso, con caldo sedoso, aroma a laurel y ese toquecito de pimentón que enamora.
Verduras y huevos
Patatas con pimientos y setas al ajo cabañil
Hoy os traigo unas Patatas con pimientos y setas al ajo cabañil que huelen a cocina de pueblo y a barra de bar con tapa generosa.
Verduras y huevos
Tortipizza de bacon
Hoy os traigo una Tortipizza de Atún, Bacon, Queso y Cebolleta que es puro antojo y velocidad. Tiene lo mejor de una tortilla jugosa y el puntazo fundente de una pizza, lista en un suspiro.
Verduras y huevos
Tortitas de espinacas
Hoy os traigo unas Tortitas de Espinacas tan tiernas y sabrosas que se han convertido en mi comodín para desayunos, meriendas y cenas rápidas.
Carnes y aves
Pollo al ajillo
Hoy preparamos Pollo al Ajillo con vino blanco, ese clásico de los bares y de casa que perfuma la cocina, dora por fuera y queda súper jugoso por dentro.
De cuchara
Caldo de patatas con boquerones
Hoy preparamos un caldo marinero de patatas con boquerones que huele a costa y a casa de la abuela.
Manchegas
Migas con panceta
Hoy cocinamos Migas de pan con panceta, pimientos y uvas, una receta de pastores que transforma el pan del día anterior en un plato crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor.
Verduras y huevos
Frico, la tortilla sin huevo
Hoy preparamos FRICO italiano: una delicia crujiente por fuera y cremosa por dentro hecha con patata, cebolla y queso… ¡sin huevo!
De cuchara
Patatas viudas
Hoy os traigo mis Patatas Viudas a mi manera, un guiso humilde y sabrosísimo que reconforta el cuerpo y el alma.
Verduras y huevos
Garbanzos salteados
Hoy os traigo una cena de las que salvan el día: garbanzos salteados con calabacín y champiñón. Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con ese toque de ajo y guindilla que abre el apetito.
Tapas y entrantes
Cascos de patatas de las tascas de Albacete
Hoy os traigo los míticos Cascos de Patata de las Tascas de Albacete, esa tapa indispensable que aparece cada primavera en el Paseo de la Feria y desaparece a mediados de agosto para dejar paso al…
Carnes y aves
Morro de cerdo de la abuela
Hoy os traigo el Morro de Cerdo en Salsa de toda la vida, esa tapa castiza que conquista barras y corazones desde hace décadas.
De cuchara
Crema de patata, jamón y huevo
Hoy preparamos la crema de patata más suave y reconfortante que puedas imaginar, coronada con un huevo de corral de yema cremosa y jamón crujiente que estalla en sabor.
Frescos de verano
Papas aliñás
De la buena cocina! Hoy os llevo directos a la Bahía de Cádiz con unas Papas Aliñás templaditas que combinan la suavidad de la patata con el puntito alegre del vinagre de Jerez.
Carnes y aves
Pollo al horno con patatas
Hoy os traigo una receta que sabe a hogar, a domingo en familia y a puro amor: asado de alas de pollo al horno con patatas pollo.
Frescos de verano
Mojete de tomate y ensalada de pepino
Hoy en Recetas Manoli García os traigo dos recetas veraniegas llenas de historia y sabor: una Ensalada Refrescante de Pepino, que siempre hacía mi abuela en casa, y un Mojete de Tomate con Ajo y…
Carnes y aves
Pechugas rebozadas
Hoy te traigo una receta que nunca falla: unas deliciosas Pechugas de Pollo Empanadas, doradas por fuera, tiernas por dentro y con ese sabor casero que tanto nos gusta.
Carnes y aves
Patas de pollo en salsa
Quién no recuerda ese olor inconfundible a cocina de pueblo, a tradición, a cariño en cada cucharada?
Pescados
Caballa en escabeche
Hoy preparamos una receta con alma de mar y corazón andaluz: la Caballa en Escabeche. Una elaboración tradicional, sencilla y cargada de sabor, ideal para dejar hecha con antelación y disfrutar bien…
Carnes y aves
Magra con tomate
Hoy os traigo una de esas recetas con sabor a hogar: Magra con Tomate hecha con cabezón, la parte más tierna y jugosa de la carne.
Frescos de verano
Tabulé casero
¡Descubre cómo hacer el Tabulé más delicioso y saludable en pocos minutos!
Manchegas
Migas de pan de la abuela
Hoy te enseño a preparar unas deliciosas Migas de Pan al estilo casero, perfectas para aprovechar ese pan que quedó en casa.
De cuchara
Sopa de ajo
Hoy te traigo una receta muy especial y querida en mi familia: la Sopa de Ajo.