Crema de pollo
Hoy os traigo una Crema de Ave reconfortante, de esas que huelen a hogar y abrigan el alma. Textura sedosa, sabor profundo y elaboración sencillísima: un plato humilde, económico y de auténtica…
Al reproducir el vídeo, YouTube puede usar cookies. Más información
Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Coloca en la olla el contramuslo, la patata troceada, el puerro en rodajas, los ajos, la pimienta, aceite y sal. Cubre con agua.
- Cuece a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.
- Retira el pollo, deshuésalo y vuelve a introducir la carne en la olla.
- Añade un chorreón de nata para cocinar.
- Retira la piel de los ajos si no lo hiciste al principio.
- Tritura hasta conseguir una crema fina. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Si la quieres más ligera añade caldo/agua caliente; más espesa reduce unos minutos.
Sobre esta receta
Suave, cremosa y ligera a la vez.
Económica, rinde 3–4 raciones.
Ideal para batch cooking y congelar.
Con pocos ingredientes, máximo sabor.
Publicada el 5 de octubre de 2025.
