Morro de cerdo de la abuela
Hoy os traigo el Morro de Cerdo en Salsa de toda la vida, esa tapa castiza que conquista barras y corazones desde hace décadas.
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Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Sofríe ajo, cebolla y pimiento en AOVE con una guindilla.
- Dora la harina (1 min) para espesar sin grumos.
- Espolvorea el pimentón, mezcla rápido y riega con agua.
- Tritura la salsa hasta que quede fina y vuelve a la olla.
- Incorpora morro, laurel, pimienta, sal y guindilla extra si te atreves.
- Hierve suave 25 – 30 min hasta que el morro esté tierno y la salsa espesa.
Sobre esta receta
Proteínas colágenas que miman tus articulaciones.
Salsa rica en antioxidantes (ajo, pimentón, laurel).
Plato económico que cunde y reúne a toda la familia.
Publicada el 5 de agosto de 2025.
