Muslos de pollo al horno crujientes
Hoy preparamos Muslos de pollo con patatas al horno, una receta tradicional española fácil y llena de sabor, perfecta para una comida en familia.
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Ingredientes
Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.
Cómo se hace
- Acción: Precalienta el horno a 180ºC (arriba y abajo) y corta los muslos por la mitad.
- Tiempo: Pela y corta las patatas en cuartos (1–2 minutos por patata aprox.).
- Técnica clave: Tritura en vaso de batidora vino + agua + aceite + cítricos + tomate + especias + sal.
- Textura: Prueba y ajusta: el adobo debe quedar potente para que “agarre” bien en el horneado.
- Montaje: Bandeja: patatas + pollo, mezcla con las manos para que se impregne; coloca el pollo piel hacia abajo.
- Finalización: Hornea 30–35 min, da la vuelta, riega con el caldito y hornea otros ~30 min hasta dorar a tu gusto.
Sobre esta receta
Muslos de pollo con patatas al horno
En mi casa este pollo era “día de horno” y el olor del ajo y el pimentón lo llenaba todo.
Cuando lo riegas con su caldito… es imposible no mojar pan.
Un poco de historia. El pollo al horno con patatas es de las recetas más caseras de la cocina española: bandeja, adobo sencillo y un buen “caldito” para que todo quede con sabor.
Publicada el 26 de febrero de 2026.
