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Pipirrana

Hoy preparamos una receta tradicional que huele a verano, campo y recuerdos: la Pipirrana andaluza.

Raciones
2 personas
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Ingredientes

Para 2 personas

Toca cada ingrediente cuando lo tengas preparado.

Cómo se hace

  1. Cocemos los huevos 10 min
  2. Picamos muy finito tomate, pimiento y cebolla
  3. Separamos yemas y claras huevo
  4. Majamos ajo + sal + yemas + pimiento verde
  5. Añadimos aceite de oliva al majado y mezclamos muy bien
  6. En un bol: mezclamos todo + claras troceadas
  7. Decoramos con perejil y un chorrito de AOVE

Sobre esta receta

Esta receta es perfecta si buscas algo ligero, nutritivo y lleno de sabor. Además, es muy rápida de preparar y se puede dejar lista con antelación.

Publicada el 17 de junio de 2025.

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